Svenske frø

Økologiske Sennepsfrø 170g - 1kg

Sennepsskud er vores mest peberagtige skud og spire. Kun et enkelt skud kan give heftige ansigtsgrimasser. Stærk smag tyder ofte på stærke antioxidanter!

41 DKK125 DKK

Ryd
Dyrket som:
Del på facebook
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Beskrivelse

Økologiske (hvide) sennepsfrø fra Italien til dyrkning af spirer og skud 

Frøene er testet for spireevne samt testet for salmonella og e-coli

Sennepsfrø kan med fordel dyrkes som skud. Man lader altså spiren få fæste i “jorden”, i stedet for at spiren bevæger sig frit i spirebeholderen. Det gør vi, fordi sennepsfrøene har vandopløselige fibre omkring skallen, der danner gelé ved kontakt med vand. Man kan godt dyrke sennepsfrø som spirer, men så skal de blandes med lucernefrø. Ca. 20/80, hvor lucernefrøene står for de 80 %.

Fantastiske egenskaber! 

Når frø, bælgfrugter eller korn kommer i kontakt med vand, aktiveres de, og mængden af antinæringsstoffer falder dramatisk. Et antinæringsstof er et stof, der kan være skadeligt for vores tarm og som binder mineraler og proteiner, så det er vanskeligt for kroppen at absorbere dem. Når et frø omdannes til en spire, sker der masser af spændende forandringer:

– Proteiner, kulhydrater og fedt omdannes til mere fordøjelige forbindelser.

– Kulhydraterne bruges som energi til frøets vækst. Af denne grund indeholder spirer færre kulhydrater.

– Der dannes enzymer i store mængder for at fremskynde væksten af spirerne. Enzymer hjælper blandt andet mennesket med stofskiftet.

– Mængden af antioxidanter øges markant for at beskytte de nye spirer mod insekter. De bliver en slags erstatning for den tidligere hårde skal. For mennesker er antioxidanter blandt andet med til at uskadeliggøre såkaldt frie iltradikaler.

– Når frø bliver til spirer, ser man ofte en markant stigning i fytonæringsstoffer (de spændende og lidt hemmelige næringsstoffer).

– Frø fra korsplanter er den del af planten, der indeholder flest glukosinolater. Dette stof er kendt for at gøre fedtopløselige giftstoffer vandopløselige, så de lettere kan transporteres ud af kroppen.

Hvordan dyrkes de? 

Husk, at hvis sennepsfrø skal dyrkes som spirer, skal de blandes med ca. 80 % lucernefrø eller andre lignende frø.

Spirer: Spirer er det første stadie i en plantes livscyklus. En halelignende spire kommer ud af frøskallen og søger efter noget at rodfæste sig i, hvilket der ikke er. Derfor er spirer ofte krogede og drejede som følge af deres ivrige søgen efter fast rodfæste. Efter høstning spiser man det hele af spiren, både frø og hale. Spirer dyrkes med blot vand i en spirebeholder.

Skud: Skud er spirer, som har fået mulighed for at sætte rødder. Når roden har fået fæste, skubber den et skud op mod himlen i sin søgen efter sollys. Med hjælp fra sollys og vand udvikler skuddene grønne blade. Skuddene klippes af fra sin rod/ærte/linse. Skud kan dyrkes på en plan overflade med blot vand, i jord eller på køkkenrulle.

Bladsalat: Bladsalat er skud, som dyrkes i jord og som udvikler flere og større blade, som f.eks. rucola, bladbede, forskellige slags krydderurter og babyspinat. For at dette kan ske, er der brug for sollys eller vækstlys. Bladsalat klippes af over det nederste bladpar.

… Det er rigtig nemt at dyrke! Læs mere om, hvordan man gør, i vores spireskole!

Anvendelsesområde

Bland dem i salaten, lav dressing med dem eller smid nogen af dem i smoothie-blenderen. Sennepsspirer og sennepsskud er gode til alt det, der kan klare et ekstra pift!

Yderligere information

Vægt220 g
Storlek

170g, 500g, 1kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Økologiske Sennepsfrø 170g – 1kg”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Du kunne også være interesseret i...