Svenske frø

Økologiske mungbønner 190g - 1kg

Mungbønnespirer er sprøde med en sød smag og er en af de mest almindelige former for spirer på markedet.

27 DKK139 DKK

Ryd
Dyrket som:
Del på facebook
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Beskrivelse

Økologiske mungbønner fra Italien til dyrkning af spirer og skud

Frøene er testet for spireevne samt testet for salmonella og e-coli

Vores mungbønner kommer fra Kina og er beregnet til at blive dyrket som spirer!

Sammenlignet med mungbønner fra butikkerne er vores testet for spireevne og testet for salmonella og e-coli. Det er efter vores mening en vigtig faktor, når man skal have dem som spirer!

Fantastiske egenskaber! 

Når frø, bælgfrugter eller korn kommer i kontakt med vand, aktiveres de, og mængden af antinæringsstoffer falder dramatisk. Et antinæringsstof er et stof, der kan være skadeligt for vores tarm og som binder mineraler og proteiner, så det er vanskeligt for kroppen at absorbere dem. Når et frø omdannes til en spire, sker der masser af spændende forandringer:

– Proteiner, kulhydrater og fedt omdannes til mere fordøjelige forbindelser.

– Kulhydraterne bruges som energi til frøets vækst. Af denne grund indeholder spirer færre kulhydrater.

– Der dannes enzymer i store mængder for at fremskynde væksten af spirerne. Enzymer hjælper blandt andet mennesket med stofskiftet.

– Mængden af antioxidanter øges markant for at beskytte de nye spirer mod insekter. De bliver en slags erstatning for den tidligere hårde skal. For mennesker er antioxidanter blandt andet med til at uskadeliggøre såkaldt frie iltradikaler.

– Når frø bliver til spirer, ser man ofte en markant stigning i fytonæringsstoffer (de spændende og lidt hemmelige næringsstoffer).

Mungbønner indeholder i deres tørrede form hele 24 % protein. Når de gror, dannes der et stof kaldet amygdalin/vitamin B17. Det er et meget kontroversielt stof, som der er mange meninger om. Vi siger ikke mere end det, så lad din søgemaskine gøre resten!

Hvordan dyrkes de? 

Mungbønner passer bedst og er absolut mest populære i form af spirer, der kun får lov til at vokse i 3 dage. Spirerne bør ikke blive længere end 3-4 cm.

Spirer: Spirer er det første stadie i en plantes livscyklus. En halelignende spire kommer ud af frøskallen og søger efter noget at rodfæste sig i, hvilket der ikke er. Derfor er spirer ofte krogede og drejede som følge af deres ivrige søgen efter fast rodfæste. Efter høstning spiser man det hele af spiren, både frø og hale. Spirer dyrkes med blot vand i en spirebeholder.

Skud: Skud er spirer, som har fået mulighed for at sætte rødder. Når roden har fået fæste, skubber den et skud op mod himlen i sin søgen efter sollys. Med hjælp fra sollys og vand udvikler skuddene grønne blade. Skuddene klippes af fra sin rod/ærte/linse. Skud kan dyrkes på en plan overflade med blot vand, i jord eller på køkkenrulle.

Bladsalat: Bladsalat er skud, som dyrkes i jord og som udvikler flere og større blade, som f.eks. rucola, bladbede, forskellige slags krydderurter og babyspinat. For at dette kan ske, er der brug for sollys eller vækstlys. Bladsalat klippes af over det nederste bladpar.

… Det er rigtig nemt at dyrke! Læs mere om, hvordan man gør, i vores spireskole!

Anvendelsesområde

Mungbønnespirer er de spirer, der bedst kan blandes med andre grøntsager, bær og frugter. De fungerer lige så godt i salaten som i din smoothie! Vidste du, at du kan tilberede brød og bøffer baseret på spirer fra mungbønner? Se i vores kogebog om det 🙂

Yderligere information

Vægt220 g
Storlek

190g, 500g, 1kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Økologiske mungbønner 190g – 1kg”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Du kunne også være interesseret i...

  • Groddar och Skott – Framtidens mat