Svenske frø

Økologiske azukibønner 500g - 1kg

34 DKK62 DKK

Ryd
Dyrket som:
Del på facebook
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Beskrivelse

Økologiske azukibønner fra Italien til spiredyrkning. 

Frøene er testet for spireevne samt testet for salmonella og e-coli

Azukibønnernes spirer minder om mungbønnernes spirer i deres sprøde konsistens, men med lidt mere bitterhed.

I nogle tilfælde sker det, at ikke alle azukibønner svulmer op, men bevarer sin hårde form. Ved at sætte dem i blød i lunkent vand i 24 timer løses problemet. Skift vandet ud med nyt lunkent vand efter 12 timer.

Fantastiske egenskaber! 

Når frø, bælgfrugter eller korn kommer i kontakt med vand, aktiveres de, og mængden af antinæringsstoffer falder dramatisk. Et antinæringsstof er et stof, der kan være skadeligt for vores tarm og som binder mineraler og proteiner, så det er vanskeligt for kroppen at absorbere dem. Når et frø omdannes til en spire, sker der masser af spændende forandringer:

– Proteiner, kulhydrater og fedt omdannes til mere fordøjelige forbindelser.

– Kulhydraterne bruges som energi til frøets vækst. Af denne grund indeholder spirer færre kulhydrater.

– Der dannes enzymer i store mængder for at fremskynde væksten af spirerne. Enzymer hjælper blandt andet mennesket med stofskiftet.

– Mængden af antioxidanter øges markant for at beskytte de nye spirer mod insekter. De bliver en slags erstatning for den tidligere hårde skal. For mennesker er antioxidanter blandt andet med til at uskadeliggøre såkaldt frie iltradikaler.

– Når frø bliver til spirer, ser man ofte en markant stigning i phytonæringsstoffer (de spændende og lidt hemmelige næringsstoffer).

– Spirerne fra azukibønner hører til de mere fiber- og proteinrige spirer. De værdsættes af vores tarmflora.

Hvordan dyrkes de? 

Azukibønner dyrkes som spirer og er færdige efter kun 3 dage!

Spirer: Spirer er det første stadie i en plantes livscyklus. En halelignende spire kommer ud af frøskallen og søger efter noget at rodfæste i, hvilket der ikke er. Derfor er spirer ofte krogede og drejede som følge af deres ivrige søgen efter fast rodfæste. Efter høstning spiser man det hele af spiren, både frø og hale. Spirer dyrkes med blot vand i en spirebeholder.

Skud: Skud er spirer, som har fået mulighed for at sætte rødder. Når roden har fået fæste, skubber den et skud op mod himlen i sin søgen efter sollys. Med hjælp fra sollys og vand udvikler skuddene grønne blade. Skuddene klippes af fra sin rod/ærte/linse. Skud kan dyrkes på en plan overflade, i jord eller på køkkenrulle.

Bladsalat: Bladsalat er skud, som dyrkes i jord og som udvikler flere og større blade, som f.eks. rucola, bladbede, forskellige slags krydderurter og babyspinat. For at dette kan ske, er der brug for sollys eller vækstlys. Bladsalat klippes af over det nederste bladpar.

… Det er rigtig nemt at dyrke! Læs mere om, hvordan man gør, i vores spireskole!

Anvendelsesområde

Det er rigtig godt at lave bøffer af spirede azukibønner. De passer også rigtig godt i gryderetter. De mest praktiske er helt klart spirede azukibønner, som ikke opvarmes.

Yderligere information

Vægt520 g
Storlek

500g, 1kg

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Økologiske azukibønner 500g – 1kg”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Du kunne også være interesseret i...