Svenske frø

Økologiske Fennikelfrø 80g - 350g

Ikke på lager

55 DKK139 DKK

Ryd
Dyrket som:
Del på facebook
Del på twitter
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email

Beskrivelse

Økologiske Fennikelfrø fra Italien til spiredyrkning. 

Frøene er testet for spireevne samt testet for salmonella og e-coli

Fennikelspirer har en meget opfriskende smag af lakrids. Til foredrag og ved prøvesmagninger, som vores grundlægger Jonas holder, er fennikelspirer næsten altid den sort, der er mest interesse om. Den giver et utroligt forfriskende strejf til både salater og smoothies.

Dette middelhavsfrø har en lang og interessant baggrund. I Indien er det almindeligt at tygge fennikelfrø efter et måltid for at få bedre ånde, og i Grækenland før Kristus mente man, at fennikel kunne beskytte mod onde kræfter. Sidstnævnte har vi dog ikke nogen personlig erfaring med. Hvis du finder ud af, at det hjælper for dig, er du velkommen til at sende os en e-mail, da naboen i butikken ved siden af haft nogle problemer for nylig!

Fantastiske egenskaber!

Når frø, bælgfrugter eller korn kommer i kontakt med vand, aktiveres de, og mængden af antinæringsstoffer falder dramatisk. Et antinæringsstof er et stof, der kan være skadeligt for vores tarm og som binder mineraler og proteiner, så det er vanskeligt for kroppen at absorbere dem. Når et frø omdannes til en spire, sker der masser af spændende forandringer:

– Proteiner, kulhydrater og fedt omdannes til mere fordøjelige forbindelser.

– Kulhydraterne bruges som energi til frøets vækst. Af denne grund indeholder spirer færre kulhydrater.

– Der dannes enzymer i store mængder for at fremskynde væksten af spirerne. Enzymer hjælper blandt andet mennesket med stofskiftet.

– Mængden af antioxidanter øges markant for at beskytte de nye spirer mod insekter. De bliver en slags erstatning for den tidligere hårde skal. For mennesker er antioxidanter blandt andet med til at uskadeliggøre såkaldt frie iltradikaler.

– Når frø bliver til spirer, ser man ofte en markant stigning i fytonæringsstoffer (de spændende og lidt hemmelige næringsstoffer).

– Nitrat, der blev kendt ved det, der senere blev kaldt “Rødbedens Olympiske Lege i London”, er et stof, der også har vist sig at være i stor koncentration i netop fennikelfrø. Det er et almindeligt kosttilskud på rejsen for dem, der bestiger høje bjerge, og når iltoptagelsen skal være på toppen.

Hvordan dyrkes de? 

Fennikelfrø dyrkes oftest i form af spire, men kan også dyrkes som skud og bladsalat. Som spirer er lidt mere følsomme over for vand end de andre sorter, vi sælger, så sørg for at læse godt om fennikelspirer i vores spireskole, før du sætter dem til at spire.

Spirer: Spirer er det første stadie i en plantes livscyklus. En halelignende spire kommer ud af frøskallen og søger efter noget at rodfæste sig i, hvilket der ikke er. Derfor er spirer ofte krogede og drejede som følge af deres ivrige søgen efter fast rodfæste. Efter høstning spiser man det hele af spiren, både frø og hale. Spirer dyrkes med blot vand i en spirebeholder.

Skud: Skud er spirer, som har fået mulighed for at sætte rødder. Når roden har fået fæste, skubber den et skud op mod himlen i sin søgen efter sollys. Med hjælp fra sollys og vand udvikler skuddene grønne blade. Skuddene klippes af fra sin rod/ærte/linse. Skud kan dyrkes på en plan overflade med blot vand, i jord eller på køkkenrulle.

Bladsalat: Bladsalat er skud, som dyrkes i jord og som udvikler flere og større blade, som f.eks. rucola, bladbede, forskellige slags krydderurter og babyspinat. For at dette kan ske, er der brug for sollys eller vækstlys. Bladsalat klippes af over det nederste bladpar.

… Det er rigtig nemt at dyrke! Læs mere om, hvordan man gør, i vores spireskole!

Anvendelsesområde

Spirede fennikelfrø har som nævnt en frisk smag af lakrids. De passer derfor utroligt godt til en smoothie. Hvis de skal bruges i en smoothie, fungerer det fint at fryse dem ned.

Yderligere information

Vægt120 g
Storlek

80g, 350g

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Økologiske Fennikelfrø 80g – 350g”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Du kunne også være interesseret i...

  • Groddar och Skott – Framtidens mat